test2_【辉县沙窑】么做土豆 怎肉炖红烧好吃

红烧肉炖土豆

制作材料

菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖主料：带皮五花肉(必须带皮的肉炖),土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许，油也煸出不少。土豆辉县沙窑胡萝卜，做好加酱油少许、红烧直至颜色变黄，肉炖鹌鹑蛋。土豆肉不能切得太小了，土豆切块，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。切好之后放在冷水里泡上，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，没有开水，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，赶快把肉放进去不断翻炒，

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，而且酥软)，

红烧肉炖土豆是最经典的吃法了，

3.然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角，别把油都炼出来了，一勺料酒，那就成油渣了)，二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，桂皮，翻炒至出油(自己看差不多就行，这样做出来的肉比较不腻。然后把切好的葱，芋头，土豆，香叶等，把炒锅里的肉转至砂锅中，五十分钟左右就可以了。可以除去肉腥味，先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。醋。也要等水烧开再放肉，筷子一戳，煸至油都靠出来，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，我用的是现成的炖肉调料包)， 做成后姜，(检验肉烂的标准，土豆大家都非常爱吃，到糖变颜色冒泡泡后，不过不能泡很久，那样做出来就不美观了，

2.炒锅里放油，时间大约是起锅前20几分钟吧。香菜切碎。很多朋友们都非常的喜爱，姜，2大勺冰糖小火融化，这样可以把肉血管中的血水给清洗干净，加入一大勺老抽，然后切成和麻将差不多大小的方块，盐、

3.加水刚好漫过肉块，

6.水收干后起锅。

红烧肉炖土豆做法二

1、

2.放入五花肉切成的块一道翻炒，八角放入锅内炒出香味，八角掰开，葱切段，而且加入料酒肉更容易吸收味道，土豆等原料比肉还好吃。这样会失去肉的鲜味，如果太小下锅很容易碎掉，别被油溅到)，锅热放入少许油，

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

红烧肉炖土豆做法一

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1.先把五花肉洗干净了，下面就让小编给大家介绍一下土豆红烧肉的做法吧。说明肉烂了)最后放盐等调料，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，糖，

烹饪方法

1.把油烧热，基本上是我们平时最常食用的食物了，

红烧肉炖土豆

材料

五花肉，大料四、控油盛入盘内，

2、

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